Ripasso della Valpolicella D.O.C., Enzo Vincenzo, Italien
GULDMEDALJE, MUNDUS VINI 2014
Druer: Corvina, Rondinella, Molinara.
Vol. 13,5%
75cl
Nummererede flasker.
Denne vin er fremstillet ved at påfylde Amarone druekvas med Valpolicella DOC.
Derved starter en 2.gæring som frembringer mere struktur, farve og alkohol til vinen, fra de kvaste druer.
Denne 2. gæring foregår over 8-12 dage under temperaturkontrol fra 20-25°C.
Vinen fadlagres derefter. Tør, fyldig.
Plukket kirsebærduft med egetræstoner og bløde tanniner i eftersmagen.
Intens rubinrød farve. Intens og vedvarende duft med strejf af brombær, kirsebær, violer og krydderurter.
Intens og vedvarende elegant struktur og gode tanniner.
Allergene indehold: SULFITTER
Producent information:
Producentnavn: Cantine Luigi Sgarzi for “Enzo Vincenzo”‑mærket
Oprindelsesregion: Veneto, Italien
Adresse:
Cantine Luigi Sgarzi
Via Bernarda, 1650,
40024 Castel San Pietro
Terme BO,
Italien
