Farm Mountain

Farm Mountain:

Kaffebønnerne i Farm Mountains risteri kommer fra Mount Elgons bjergsider i Uganda - Bududa - Sironko - Kapchorwa - Kenya og Malawi.
Her bruges modne og saftige kaffebær. Af med frugtkødet. Aroma. Akkuratesse. Søde toner af chokolade og karamel.
Citrus. Syre og andre grundstrukturer i smagen. Fermentering. Tørrestativer to meter over jorden. Store tønder med vand. Væk med de defekte kaffebønner. Tilbage er cremen af cremen. De reneste og fineste kaffebønner. Store hørsække. Afsted til Danmark.

Kvalitetskaffe - brygget på de bedste bønner. Lige nu har vi 15 forskellige kaffer og vi udvikler hele tiden på nye varianter. Vi tilbyder den absolut bedste espresso og har derudover sødmefulde varianter med smag af chokolade, lakrids, caramel etc.

FarmMountain's kaffe er klassificeret fra 1st til 3rd Cru, hvor 1. kaffe Cru er den absolut højeste og fineste kvalitet.

Verdens kaffe produktion opdeles i tre kategorier: special kaffe, forbruger kaffe og lav kvalitets kaffe. Se the distribution på ovenstående kaffe pyramide. Special kaffe will normalt have *defects på approx. 5 - 9%. FarmMountain kaffe er sorteret to gange og med hjælp fra vores farmer familer er vores *defects kun approx. 0.3 - 1.8%.
Det er derfor vores kaffe smager ekstra ordinært godt.

* Defects = dårligere bønner såsom spring beans, overfermenterede bønner, insect bites, immature bønner and tinned rotten bønner.