Rødvin - Italien - Podere Sapaio – Volpolo 2021 75 cl. 14,5%
Druen: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Indhold: 75 cl.
Vol: 14,5%
Lagring: 14 måneder.
Oprindelsesland: Italien.
Allergene indehold: SULFITTER
Podere Sapaio - Volpolo 2021 kommer fra Italiens måske mest hypede vindistrikt, som har lagt marker til store navne som Sassicaia og Ornellaia, og området bliver ved med at producere nye stjerner. En af de mest præmierede producenter gennem de sidste 3-4 år er Podere Sapaio.
Podere Sapaios marker ligger klos op ad de dyreste kultmarker, og topvinen "Sapaio" får HVERT år de eftertragtede 3 glas i Gambero Rosso.
Volpolo smager godt hvert år! Simpelthen. Podere Sapaio - Volpolo 2021 er en saftig vin med flotte, fine tanniner med dominerende noter af sorte kirsebær, saftige brombær og en generelt imponerende kompleksitet. Spicy undertone med lidt friskkværnet peber i den saftige og vedholdende finish. Den vil være flot at servere til fyldige kødretter, for eksempel denne Osso Buco, som vi har opskrift på HER. Server gerne Volpolo i store glas, hvor duften og smagen kan komme til sin ret.
Podere Sapaio - Volpolo 2021 er - ligesom de fleste andre topvine i Bolgheri - lavet på franske druer. Her 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot og 15% Petit Verdot. Vi har dog set flere anmeldere kalde den for en Sangiovese-vin, og vi kan godt forstå hvorfor. Den smager ærketoscansk og maner én gang for alle myten om, at alle Bolgheri-vine er "flade" til jorden.
Producent information:
Producent: Podere Sapaio
Region: Toscana
