Pul Biber chiliflager har en fantastisk rød farve og har samtidig en mild og frugtagtig smag med svage noter af spidskommen.
Kendes også som Aleppo peber og ses ofte som bordkrydderi i Tyrkiet. Den røde chili tørres og frøene fjernes før den knuses til de flotte røde flager. Pul Biber hører til de mildere sorter chili med kun 5-10.000 scoville. Drysses direkte på maden eller tilsættes under tilberedning.
